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Stevia: ora anche in Eu si può utilizzare come dolcificante
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Inviato: Mar Feb 20, 2018 5:58 am    Oggetto: Ads

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Landre
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MessaggioInviato: Mer Nov 16, 2011 1:23 pm    Oggetto: Stevia: ora anche in Eu si può utilizzare come dolcificante Rispondi citando

Dal 2 Dicembre 2011, la Stevia rebaudiana potrà essere utilizzata come dolcificante alimentare anche sul suolo europeo.
Interdetta perchè accusata di essere potenzialmente cancerogena, è stata "assolta" e quindi riammessa negli integratori alimentari e come dolcificante.
Ricordo che la Stevia è una pianta edulcorante, dal sapore di liquirizia, che può addolcire bevande e altre pietanze, senza apportare le calorie e i disagi dello zucchero tradizionale ( saccarosio ). I diabetici ringrazieranno....
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puman
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MessaggioInviato: Mer Nov 16, 2011 4:55 pm    Oggetto: Rispondi citando

Era ora!!! Wink

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Orazio19
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MessaggioInviato: Ven Nov 18, 2011 8:19 pm    Oggetto: Rispondi citando

Un qualche anno fa, però, avevo letto qualche controindicazione seria sulla stevia, ma hanno rinnovato il sito da zero e adesso non trovo più l'articlo. Ne avete un'idea?

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giorgiaa
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MessaggioInviato: Mer Giu 06, 2012 2:51 pm    Oggetto: Rispondi citando

il mio prof di chimica mi ha rimediato una fialetta con all'interno lo stevioside puro.
Siccome e' troppo concentrato e puro, usarlo direttamente come dolcificante e' disgustoso percio' mi chiedevo se per caso possa essere impiegato per altri scopi o se sapete suggerirmi con cosa posso miscelarlo per renderlo meno sgradevole.

Very Happy ciao

Giorgia
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puman
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MessaggioInviato: Mer Giu 06, 2012 4:21 pm    Oggetto: Rispondi citando

Alcol e Glicerina!!!!

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giorgiaa
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MessaggioInviato: Mer Giu 06, 2012 5:40 pm    Oggetto: Rispondi citando

grazie!
in che percentuali le devo mettere e soprattutto.......che ci faccio???
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Orazio19
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MessaggioInviato: Mer Giu 06, 2012 7:45 pm    Oggetto: Rispondi citando

Percentuali non saprei, prova magari a vedere in commercio.
Oppure fai delle prove con la lingua XD
Puoi poi usarlo per...dolcificare!! :D

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Landre
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MessaggioInviato: Mer Giu 06, 2012 9:31 pm    Oggetto: Rispondi citando

Una nota marca che rivende Stevia, ha il suo ritrovato liquido con i seguenti ingredienti:

Glicerina di origine vegetale, acqua, glicosidi steviolici ( edulcorante ) 12,5%.

Per le proporzioni non saprei.. io farei almeno 50:50 glicerolo/acqua
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giorgiaa
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MessaggioInviato: Mer Giu 06, 2012 11:28 pm    Oggetto: Rispondi citando

ma che ficata!

sara' la prima cosa che tentero' domani appena mi sveglio!!!! Very Happy
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darma
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MessaggioInviato: Dom Giu 10, 2012 10:25 pm    Oggetto: Rispondi citando

Ma ... la glicerina è commestibile ?
E poi vorrei sapere se la stevia è coltivabile e se sì dove si potrebbero trovare i semi. Grazie Very Happy
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Orazio19
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MessaggioInviato: Dom Giu 10, 2012 11:19 pm    Oggetto: Rispondi citando

Non in quintali, ma sì, è commestibile...pensa solo ai macerati glicerici!!

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Landre
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MessaggioInviato: Lun Giu 11, 2012 11:08 pm    Oggetto: Rispondi citando

Darma, ciao! Le piantine di Stevia le trovi facilmente nei vivai della nostra zona Wink
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darma
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MessaggioInviato: Mar Giu 12, 2012 5:11 pm    Oggetto: Rispondi citando

Corro !! rodeo::
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Salikea
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MessaggioInviato: Gio Giu 13, 2013 9:58 am    Oggetto: Rispondi citando

Twisted Evil La stevia l'ho comprata che mia madre è diabetica, l'abbiamo provata due volte e poi nascosta nell'angolo più remoto della dispensa per non rivederla mai più Very Happy ha un sapore strano (infatti non si può semplicemente sostituire allo zucchero, ma vanno usate ricette formulate apposta per lei), a me la liquirizia piace ma non è quello il sapore ... è proprio strano! e sopratutto non ho trovato il minimo piacere nel mangiarmi un dolce così ... veramente, preferisco non mangiare allora! ma io per fortuna non sono ne diabetica ne a dieta e trovo che là, nascosta dietro le scorte di legumi, passate e pasta, stia molto meglio che nel piatto hate-lookaround (ovviamente è solo la mia opinione personale!)
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Orazio19
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MessaggioInviato: Ven Giu 14, 2013 10:52 pm    Oggetto: Rispondi citando

Io l'ho provata per curiosità e a me piace, a mia mamma per dire schifa!!

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